Ugnspannkaka med keso

En len och god ugnspannkaka. Det är många familjers go-to i en stressig vardag. Vårt recept på ugnspannkaka har högt proteininnehåll och är kalorisnålt. Därför kan du äta den med gott samvete!

Ingredienser:
500 g keso 1,5% fett
8 ägg
2 msk fiberhusk
0,5 tsk salt
1,5 dl vetemjöl
2 dl mjölk 3% fett

Gör såhär:
Mixa keso, ägg, fiberhusk och salt i en mixer
Tillsätt vetemjöl och mjölk och vispa med ihop till en smet
Smölj botten och kanterna på en ugnsfast form
Häll i smeten i formen så det blir ca 1 cm tjockt lager
Grädda mitt i ugnen på 225 grader i 25-30 min

Makronäring: Per sats / Per portion (1/6)
Kalorier (kcal): 1375 / 229
Protein (gram): 119,3 / 19,9
Kolhydrater (gram): 89,2 / 14,9
– Fibrer (gram): 20,3 / 3,4
Fett (gram): 54,5 / 9,1

Kvargsås med sweet chili och vitlök

Ingredienser:
2,5 dl kvarg naturell 0,2% fett
1 msk sweet chilisås less sugar
1 pressad vitlöksklyfta
1,5 krm salt

Gör såhär:
Blanda alla ingredienserna i en skål och låt stå i kylskåpet minst 30 min

Makronäring: Per sats / Per portion (1/5)
Kalorier (kcal): 184 / 37
Protein (gram): 25,3 / 5,1
Kolhydrater (gram): 18,3 / 3,7
– Fibrer (gram): 0,1 / 0
– Sockerarter (gram): 11,9 / 2,4
Fett (gram): 0,6 / 0,1

LowCal Morotskaka

Spannmålsfri ✔️ Lågkolhydratvänlig ✔️ Lågkalori ✔️ Supergod ✔️

Ingredienser:
1 dl kokosmjöl
0,75 dl Stevia Sugar Dan Sukker
1 msk pofiber
2 tsk bakpulver
2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1 tsk vaniljsocker eller vaniljpulver
0,5 tsk salt
3 ägg
1 dl kesella 10% fett
1 morot
0,5 dl vatten
Till toppingen:
Philadelphia Light
0,5 dl Stevia Sugar Dan Sukker

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader
Smöra och bröa en form med exempelvis kokosmjöl
Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke
Riv moroten och blanda med kesella och vatten
Vispa äggen pösigt
Tillsätt morotsblandningen i de torra ingredienserna och blanda
Tillsätt till sist äggen försiktigt och blanda
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 25-28 min
Låt kakan svalna
Vispa Philadelphia och Stevia Sugar fluffigt
Bred ut philadelphiaklämen på kakbotten när kakan har svalnat helt

Makronäring: Per sats / Per bit (1/8)
Kalorier (kcal): 1094 / 137
Protein (gram): 54,4 / 6,8
Kolhydrater (gram): 91,9 / 11,5
– Fibrer (gram): 23,9 / 3
– Sockerarter (gram): *
Fett (gram): 51,6 / 6,5

* Värdet saknas från Livsmedelsverkets hemsida. Sockerarter endast beräknat på Stevia Sugar Dan Sukker är 55,7 gram på hela satsen (7 gram per bit).

Kycklingsoppa

Ingredienser:
1 liten / 200 g purjolök
450 g vitkål
350 g rotselleri
3 st / 250 g morot
17 dl vatten
1 kg kycklingfilé
2 msk rapsolja
5 vitlöksklyftor
3 st grönsaksbuljongtärningar
1 st kycklingbuljongtärning
1 dl hackad fryst persilja
2 lagerblad
1/2 tsk chiliflakes
1/2 tsk salt
1 krm spiskummin

Gör såhär:
Strimla purjolök och vitkål
Skär upp morötterna i slantar
Skär rotselleri i tärningar
Stek purjolöken i olja, i en kastrull som rymmer 4 liter
Tillsätt vatten och alla ingredienser utom kycklingen
Låt koka ca 15 min
Tillsätt till sist kycklingen och sjuk tills den är färdig

Makronäring:
Per portion (1/8)
Kalorier (kcal): 222
Protein (gram): 31,4
Kolhydrater (gram): 9,3
Fett (gram): 5,6

Nyttigare version av bananbröd

Ingredienser:
6 dl fiberhavregryn
1 dl vetemjöl
1,5 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk kanel
2 dl fil 3%
2 ägg
2 bananer
Valfritt: 0,5-1 dl Stevia Sugar Dan Sukker (exluderat i makronäringen)

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader
Mixa havregrynen till ett fint mjöl
Blanda alla torra ingredienser i en bunke
Mosa bananerna med en gaffel
Tillsätt den mosade bananen och filen i mjölbkandningen
Vispa äggen pösigt och tillsätt i brödsmeten
Häll smeten i en brödform iklädd bakplåtspapper
Grädda i nedre delen av ugnen i 50 min
Dela i 18 bitar

Makronäring: Per sats / Per bit
Kalorier (kcal): 1462 / 81,2
Protein (gram): 47,9 / 2,3
Kolhydrater (gram): 226,4 / 12,6
– Fibrer (gram): 28,7 / 1,6
– Sockerarter (gram): 49,7 / 2,8
Fett (gram): 32,9 / 1,8

Två idéer med makrill

Ibland hinner man helt enkelt inte med allt som ska göras i vardagen. Då är snabbmat räddaren i nöden. Men för att inte falla för frestelsen att köpa pizza eller liknande hoppas jag att dessa två idéer kan vara till hjälp för dig.

1. Makrill och avokado, toppat med dill och citron.

2. Makrill med ägg och grönsaker, toppat med dill.

Havrekakor

Ingredienser:
1-1,5 banan
2,5 dl havregryn
25 g mörk choklad
1 nypa salt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Mosa bananen med en gaffel.
Blanda i havregryn och salt.
Finhacka chokladen och blanda i det i kaksmeten.
Forma 8 kakor och lägg dem på en plat med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 15 min.

Makronäring:
Per sats / Per kaka
Kalorier (kcal): 582 / 72,8
Protein (gram): 11 / 1,4
Kolhydrater (gram): 99 / 12,4
– Fibrer (gram): 10 / 1,3
– Sockerarter (gram): 31 / 3,9
Fett (gram): 15 / 1,9

%d bloggare gillar detta: